准备食材：牛肉一块、青椒少许、红椒少许、葱、生姜和大蒜些许、小米椒少量、泡姜少许、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精等。制作步骤：1、牛肉改刀切成片放入两勺料酒，撒上适量胡椒粉，并放入适量盐，适量的淀粉，再加入少许食用油充分抓匀，使

准备材料：莲藕适量；香菇三四颗；白面粉2大匙；盐1/2小匙；白胡椒粉适量；生抽一大匙；醋一大匙；糖一小匙；味精；小葱等。制作方法：1、将莲藕洗干净，去除褐色的表皮，然后用擦丝器擦成茸，用手挤干藕茸的水分备用；2、将香菇洗净去蒂切碎，小葱切末